Ingrédients
- 50 g de pois chiche cuits
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 yaourt nature végétal
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 1 petite poignée de coriandre hachée
- 12 feuilles de menthe hachées
Instructions
- Pour préparer la vinaigrette à l'orientale, il est nécessaire d'utiliser un blender. Donc, déposer les pois chiches cuits dans le bol du blender avec le jus de citron, l'huile d'olive, le yaourt et le piment et pulser jusqu'à obtention d'un mélange homogène, un peu d'eau peut s'avérer nécessaire si la préparation est trop épaisse. Ensuite, verser la vinaigrette à l'orientale dans un bol et ajouter la coriandre et la menthe hachées.
- Conservation: Cette vinaigrette contient du yaourt et des herbes fraîches, elle doit être consommée dans les 2 jours et conservée au réfrigérateur.
