Vinaigrette aux parfums d'Asie

Vinaigrette asiatique au sésame et tamari

30m max
Aller à la recette

Vinaigrette aux parfums d'Asie

Une vinaigrette savoureuse et parfumée qui marie les saveurs asiatiques : sésame toasté, tamari, citron vert et piment.

Cette sauce est idéale pour accompagner une salade de chou, des nouilles soba, un poke bowl ou des légumes croquants.

Cette recette fait partie de la collection : 5 recettes de vinaigrettes savoureuses pour voyager

la recette

Mode cuisine
Total:
Préparation:

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame torréfié
  • 6 cuillères à soupe d'huile de sésame toasté
  • 2 cuillères à soupe de tamari (ou sauce soja)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'eau froide
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment (ou piment en poudre)
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable (ou sucre)
  • 2 gousses d'ail haché
  • 1 ciboule finement ciselé
  • Sel et eau pour ajuster la consistance de la vinaigrette

Instructions

  1. Afin de confectionner cette sauce aux saveurs d'Asie, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol. Comme cette vinaigrette ne contient pas de moutarde, il est inutile de la réaliser à la manière d'une mayonnaise, la vinaigrette aux saveurs asiatiques reste liquide et délicieusement parfumée.
  2. Conservation: Cette vinaigrette contient de l'ail et de la ciboule fraîche, elle doit être consommée dans les 24 heures pour préserver tous ses arômes.

tags