Vinaigrette canadienne à l'érable

Vinaigrette canadienne à l'érable et échalotes

30m max
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Vinaigrette aux saveurs canadiennes

Une vinaigrette douce et parfumée au sirop d'érable, parfaite pour les salades d'automne et d'hiver.

Le mariage du sirop d'érable avec les échalotes et la ciboulette crée un équilibre subtil entre le sucré et le salé.

Idéale pour accompagner une salade de roquette aux noix de pécan, du butternut rôti ou des betteraves.

Cette recette fait partie de la collection : 5 recettes de vinaigrettes savoureuses pour voyager

la recette

Mode cuisine
Total:
Préparation:
Pour:
130ml

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressés
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de moutarde mi-forte
  • 6 cuillères à soupe d'huile de colza bio
  • 2 échalotes finement hachées
  • 3 tiges de ciboulette finement ciselée
  • Sel & poivre du moulin

Instructions

  1. Tout d'abord, déposer la moutarde et les échalotes dans un bol, saler, poivrer et mélanger. Puis, tout en remuant, ajouter l'huile de colza et le sirop d'érable. Ensuite, verser le jus de citron et le vinaigre balsamique et mélanger à nouveau avant d'incorporer la ciboulette et les échalotes. Ajuster.
  2. Conservation: Cette vinaigrette contient des échalotes et de la ciboulette fraîche, elle doit donc être consommée dans les 24 heures.

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