Tarte haupia et chocolat comme à Hawaï

Haupia, une recette traditionnelle hawaïenne

Je vous avoue avoir découvert haupia lors de mes récentes recherches sur Hawaï.

En fait, jusqu’à peu, l’archipel d’Hawaï était pour moi synonyme d’océan pacifique et de vagues à surfer plutôt que de recettes d’ haupia. Ou de recettes tout court d’ailleurs.

En outre, je constate que je ne m’étais jamais intéressée à la cuisine polynésienne, haupia hawaïen ou autre recette du bout du monde. C’est vrai que c’est très très loin de la France …

Donc aujourd’hui, je comble une lacune en vous proposant cette recette de tarte haupia au chocolat comme à Hawaï.

Oh ! Une recette de dessert sur le blog ! Elles sont rares je l’avoue, il faut vraiment que je pense à en publier (donc en faire) plus souvent. Je mange si peu de sucre sous toutes ses formes que j’en oublie les desserts.

Bien, revenons à notre haupia et chocolat sagement posés sur leur lit de pâte sablée.

Haupia est une recette traditionnelle d’Hawaï, une recette consommée lors du luau, la fête hawaïenne.

Si cette tradition peut nous sembler loin de nos habitudes occidentales, le luau fait partie intégrante de la vie de l’archipel.

Par contre, on peut noter que la cuisine fait toujours partie des fêtes quel que soit le pays. Haupia à Hawaï, dorayaki au Japon, pain d’épices en Allemagne … Et je ne vous cite pas toutes les gourmandises présentes aux quatre coins de la planète.

Donc voici le dessert emblématique d’Hawaï, le haupia.

Mais il faut quand même que je vous dise : haupia est un pudding à la noix de coco. Tout simple, avec deux ingrédients seulement.

Donc, un dessert minimaliste en somme 😉

Ma tarte haupia chocolat, un pur …

Un pur moment de bonheur. Un vrai délice. Une gourmandise à savourer pour un moment très hygge. Une douceur à partager en famille. Un dessert à offrir à vos invités. Le gâteau d’anniversaire de vos enfants … un … une …

Enfin pour faire court et explicite je dirais que cette tarte chocolat et haupia va rapidement devenir un incontournable de votre cuisine.

Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai des recettes comme ça. Des recettes spécifiques que je refais de temps en temps.

Avant d’être vegan, chaque Noël, je confectionnais un vaucluse. Maintenant, j’ai tendance à reproduire mon cheesecake au citron. Mais désormais, cette tarte haupia chocolat va prendre place parmi les recettes EXTRAordinaires de la maison.

Bon, au terme de ces quelques lignes je dois vous avouer quelque chose. Jamais jusqu’à ce jour une tarte au chocolat ne m’avait tentée. J’ai toujours pensé que c’était lourd, écœurant, indigeste … bref, uniquement des qualificatifs négatifs. Et bien j’avais tort !

Une tarte haupia au chocolat peut êtr e délicieuse, délectable, savoureuse, exquise … bref, uniquement des qualificatifs positifs.

À présent, je suis obligée de vous laisser … une part de tarte haupia chocolat m’attend ;