Salade avocat kale avec le Vitaliseur de Marion

Le vitaliseur de Marion…kézako ?

Si vous ne connaissez pas encore le Vitaliseur de Marion, voici quelques informations sur cet appareil de cuisson très spécial.

Pour commencer, sachez que c’est un ustensile de cuisson à la vapeur, jusque là rien d’exceptionnel, sauf que le Vitaliseur de Marion cuit à la vapeur douce.

La vapeur douce ? Et bien, la vapeur douce est tout simplement une vapeur à 95° degrés. Cette chaleur permet de conserver les vitamines, oligo-éléments et sels minéraux des aliments pour notre plus grand bien. Elle a permis également de préserver totalement le goût du chou kale dans ma salade avocat kale et grenade.

Si comme moi, vous vous préoccupez de la qualité nutritionnelle de votre alimentation, je suis certaine que vous comprenez l’intérêt d’une telle cuisson à la vapeur douce.

Le vitaliseur de Marion possède d’autres caractéristiques bien spécifiques.

En effet, il maintient la température constante en la régulant. J’ai pu le vérifier en observant le couvercle danser légèrement en haut du vitaliseur laissant ainsi s’échapper une chaleur non désirée.

Il cuit sans dessécher nous annonce-t-on, et bien c’est vrai ! Les légumes ne sont pas secs, ce qui est normal pour une cuisson à la vapeur, mais ils ne sont pas imbibés d’eau non plus. Je trouve cette caractéristique très intéressante car je déteste avoir des légumes pleins d’eau dans mon assiette.

Les mauvaises graisses, toxines et pesticides sont éliminés en tombant dans l’eau de cuisson car il n’y a qu’un étage contrairement à un cuit-vapeur traditionnel. Cette singularité empêche les étages inférieurs de se voir nourris des déchets des étages supérieurs.

Bref, vous l’aurez compris, c’est le top des appareils de cuisson à la vapeur.

Que fait ce Vitaliseur dans ma cuisine ?

Comme vous le savez déjà, Amande et Basilic, enfin moi, Clémentine plutôt, se préoccupe de la santé et d’une alimentation saine. J’ai tout simplement été contactée par la société du Vitaliseur pour tester l’appareil et vous communiquer mes impressions.

Je ne vous cache pas ma joie d’avoir cet appareil car il répond tout à fait à ma conception de la cuisine saine. En plus, il est beau ! Je ne sais pas si cela compte pour vous, mais pour moi oui, l’esthétique est importante et le vitaliseur est un bel objet.

Tout d’inox vêtu, brillant comme un joli bijou, sans excès, le poinçon (un Bouddha) de la marque atteste son rang. Il a désormais toute sa place dans ma cuisine. Enfin, disons plutôt qu’il prend beaucoup de place dans ma toute petite cuisine car il en impose.

Question mensurations, il fait 24 centimètres de diamètres pour une hauteur de 37 centimètres, vous voyez, il est bien visible.

Premier test du vitaliseur de Marion

J’ai tout naturellement eu envie d’essayer mon nouvel arrivant dans la cuisine avec une recette on ne plus healthy, une salade avocat, kale et grenade.

C’est un peu la réunion de trois aliments exceptionnels pour une salade délicieusement saine et gourmande à la fois. Comme vous pouvez l’imaginer, l’avocat et la grenade sont crus mais pas le kale et c’est là qu’est intervenu le vitaliseur.

Après utilisation, je confirme la rapidité de cuisson et le goût amplifié des aliments. J’ai cuit le kale à peine cinq minutes dans le panier du vitaliseur et celui-ci est sorti cuit, cuit mais pas mou, pas imbibé d’eau non plus et sa saveur était vraiment renforcée.

Test tout à fait concluant pour un premier essai avec la vitaliseur de Marion, je vais apprendre désormais à faire autre chose que des légumes vapeur 😉